Ho acquistato diversi prodotti per una cena in famiglia e devo dire che la qualità è evidente fin dal primo assaggio. Il Capocollo (Capocuoddu) è profumato e morbido, mentre la Soppressata (Supersata) ha un sapore pieno, equilibrato, come quelli di una volta. Si sente che dietro c’è una lavorazione artigianale e rispetto per le materie prime. Sicuramente da richiamare per altri prodotti.

Da appassionato di salumi, faccio molta attenzione alla qualità: qui siamo su un altro livello. Il Guanciale (Vuccularu) è eccezionale, perfetto per cucinare, mentre la Salsiccia (Sauzicchiu) stagionata ha un gusto deciso ma mai eccessivo. Ho provato anche la Noglia (‘nnoglia), difficile da trovare fatta bene, e mi ha davvero colpito. Prodotti veri, senza compromessi.

Ho acquistato una selezione di salumi cilentani da regalare e ho fatto un figurone. La Pancetta (‘Lungaredda) e il Mazzafegato (Marzafecatu) sono stati i più apprezzati: sapori intensi ma equilibrati, perfetti anche per chi non è abituato a prodotti così autentici. Packaging curato e prodotti di altissima qualità. Consigliato a chi cerca qualcosa di genuino e diverso dal solito.